5 bước làm cần tây xào thịt bò ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình
—
Chào mừng bạn đến với bài viết về 5 cách làm cần tây xào thịt bò ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình.
1. Giới thiệu về món cần tây xào thịt bò
Món thịt bò xào hành cần tây là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, sự bổ dưỡng từ thịt bò và rau củ, món ăn này luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình. Thịt bò được xào chín cùng hành tây và cần tây tạo nên một hương vị đặc trưng, hấp dẫn và dễ chế biến.
2. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò:
– 500g thịt bò (nên chọn loại thăn bò hoặc đùi bò)
– 1 muỗng cà phê nước tương
– 1 muỗng cà phê dầu hào
– 1 muỗng cà phê dầu ăn
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– 1/2 muỗng cà phê đường
Rau cải:
– 1 cà chua
– 1 củ hành tây
– 1 cọng cần tây
Thêm vào:
– 3-4 tép tỏi
– Muối, đường, tiêu
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon:
Khi chọn mua thịt bò, bạn cần lựa chọn những lát thịt có màu đỏ tươi, mỡ trắng và không bị nhờn. Đối với cà chua, bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi, vỏ căng mọng và kích thước vừa phải. Cần tây cần phải có lá xanh sáng, cọng rau non trắng và đều nhau.
Đảm bảo việc chọn mua nguyên liệu tươi ngon sẽ làm cho món thịt bò xào hành cần tây của bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.
3. Bước 1: Chuẩn bị thịt bò và cần tây
Chọn mua thịt bò tươi ngon
– Bạn nên mua thịt có màu đỏ cùng các đường gân màu trắng, mỡ thì vàng tươi.
– Dùng tay ấn vào thịt thấy săn chắc, không nhão và có độ đàn hồi tốt.
– Tránh mua thịt bò bị tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ có màu vàng đậm, có các đốm li ti và sờ vào thấy nhớt.
Chọn mua cà chua tươi ngon
– Nên chọn những quả có màu đỏ tươi, cầm chắc tay, kích thước vừa phải.
– Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ căng mọng.
– Tránh mua những quả bị dập úng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.
Chọn mua cần tây tươi ngon
– Chọn loại rau cần lá có màu xanh sáng, cọng rau non trắng, cuống và cả lá rau phải dày, cọng rau tròn và đều nhau.
– Tránh chọn cần tây có thân trắng nõn nà, phình to bất thường vì rau này đã được tưới phân quá mức cho phép.
– Không nên chọn cần tây có màu ngả vàng, phần lá và thân mềm héo vì đây là rau đã thu hoạch lâu ngày, không còn tươi mới.
4. Bước 2: Xào thịt bò
Chuẩn bị thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần làm sạch thịt bò và cắt thành lát mỏng. Nếu thích, bạn có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh và tạo độ mềm cho thịt.
Xào thịt bò
– Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi đã băm nhuyễn và phi thơm.
– Tiếp theo, cho thịt bò đã chuẩn bị vào chảo và xào nhanh cho thịt bò chín đều. Lưu ý không nên xào quá lâu để thịt không bị khô và cứng.
– Khi thịt bò đã chín, bạn có thể đặt thịt ra chén và tiếp tục xào các nguyên liệu khác.
Nhớ rằng việc xào thịt bò cần phải nhanh chóng và đảm bảo thịt không bị cháy hoặc khô.
5. Bước 3: Xào cần tây
Chuẩn bị cần tây
Đầu tiên, sau khi đã chuẩn bị thịt bò và hành tây, bạn cần rửa sạch cần tây và cắt thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.
Xào cần tây
Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, phi tỏi cho thơm và cho cần tây vào xào.
– Xào nhanh tay khi cần tây còn giữ được độ xanh tươi của nó.
– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đảo đều cần tây để chúng chín đều.
– Khi cần tây đã gần chín, bạn có thể tiếp tục gia vị bằng cách cho cà chua vào và đảo đều.
– Cuối cùng, khi cà chua đã gần chín, bạn có thể cho hành tây vào và rắc thêm một ít tiêu nữa là hoàn thành bước xào cần tây.
6. Bước 4: Kết hợp thịt bò và cần tây
1. Kết hợp thịt bò và cần tây
Sau khi thịt bò đã được xào chín, bạn tiếp tục cho cần tây vào chảo để kết hợp với thịt bò. Cần tây sẽ tạo ra hương thơm đặc trưng và cung cấp độ giòn cho món ăn.
2. Nêm nếm và gia vị
Sau khi kết hợp thịt bò và cần tây, bạn cần nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Bạn có thể thêm một ít tiêu và muối để tăng thêm hương vị cho món ăn.
3. Hoàn thành món thịt bò xào hành cần tây
Khi cần tây đã chín và gia vị đã được nêm nếm đủ, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức món thịt bò xào hành cần tây ngon lành cùng gia đình. Đảm bảo món ăn sẽ khiến ai cũng hài lòng sau một bữa cơm ngon.
7. Bước 5: Thêm gia vị và nêm nếm
Thêm gia vị
Sau khi thịt bò và rau củ đã chín, bạn có thể thêm gia vị như hạt nêm, tiêu, muối theo khẩu vị cá nhân. Nếu bạn thích mùi thơm của tỏi, bạn cũng có thể thêm tỏi băm nhuyễn để tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.
Nêm nếm
Sau khi thêm gia vị, hãy khuấy đều món ăn và thử nếm. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh gia vị để đảm bảo món ăn vừa miệng. Lưu ý rằng việc nêm nếm cần phải cẩn thận để không làm thay đổi vị ngon của món ăn.
8. Một vài mẹo để món cần tây xào thịt bò thêm phần ngon
1. Sử dụng thịt bò tươi ngon
Để món cần tây xào thịt bò thêm phần ngon, bạn cần chọn mua thịt bò tươi ngon như đã hướng dẫn ở trên. Thịt bò tươi sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng.
2. Chọn cần tây tươi mát
Việc chọn cần tây tươi mát cũng rất quan trọng để món cần tây xào thịt bò thêm phần ngon. Hãy tuân thủ các chỉ dẫn để chọn mua cần tây tươi ngon như đã hướng dẫn trong bài viết.
3. Thêm gia vị hợp lý
- Để món ăn thêm phần ngon, bạn có thể thêm một ít hạt nêm hoặc bột ngọt vào khi xào thịt bò để tăng cường hương vị.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít tiêu và một ít nước mắm để làm cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
9. Cách trình bày món cần tây xào thịt bò đẹp mắt
1. Trang trí đĩa món
Để trình bày món cần tây xào thịt bò đẹp mắt, bạn có thể sắp xếp thịt bò xào lên trên đĩa một cách gọn gàng và đẹp mắt. Đảm bảo rằng mỗi miếng thịt và rau cần tây được sắp xếp một cách hài hòa và bắt mắt.
2. Sử dụng rau cải trang trí
Bạn cũng có thể sử dụng rau cải như cải xanh hoặc rau mùi để trang trí món cần tây xào thịt bò. Bạn có thể sắp xếp rau cải xung quanh đĩa món để tạo điểm nhấn và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
3. Sử dụng hỗn hợp gia vị
Để tăng thêm vẻ đẹp cho món cần tây xào thịt bò, bạn có thể sử dụng hỗn hợp gia vị như tiêu xanh, hạt nêm, hoặc hành phi để rải lên trên mặt món ăn. Điều này không chỉ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà còn tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn của bạn.
10. Cách thưởng thức món cần tây xào thịt bò và một số món ăn phụ kèm phù hợp
Cách thưởng thức món cần tây xào thịt bò
– Món cần tây xào thịt bò nên được thưởng thức khi còn nóng hổi, để cảm nhận hương vị thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
– Bạn có thể ăn món này kèm với cơm trắng, cơm nắm hoặc bún tươi để tạo sự đa dạng và hấp dẫn trong bữa ăn.
Một số món ăn phụ kèm phù hợp
– Để tăng thêm hương vị cho bữa ăn, bạn có thể kèm món cần tây xào thịt bò với một ít nước mắm pha chua ngọt hoặc một chén nước canh rau cải.
– Bên cạnh đó, một đĩa rau sống như dưa leo, cà rốt và cải xanh cũng là sự lựa chọn hoàn hảo để cân bằng dinh dưỡng và tạo cảm giác ngon miệng.
Trên đây là cách làm cần tây xào thịt bò đơn giản mà ngon miệng. Món ăn không chỉ dinh dưỡng mà còn dễ dàng chuẩn bị. Hãy thử và tận hưởng khẩu vị tuyệt vời từ món ăn này!
