Cẩm nang các món hầm ngon dễ làm tại nhà – Những công thức đơn giản và ngon miệng để thử ngay!
Giới thiệu về món hầm và tại sao nó trở thành sự lựa chọn ưa thích của nhiều người
Lý do món hầm trở thành sự lựa chọn ưa thích
Món hầm là một trong những phong cách nấu ăn truyền thống của người Việt, được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, bổ dưỡng và đặc biệt là sự tiện lợi khi sử dụng nồi áp suất. Việc hầm thực phẩm trong nồi áp suất giúp giữ lại hương vị tự nhiên, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và giảm thời gian nấu ăn.
- Thời gian nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm
- Hương vị đậm đà, thơm ngon
- Bổ dưỡng, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của thực phẩm
- Tiện lợi khi sử dụng nồi áp suất
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm các món hầm ngon
1. Món gà hầm với nấm đông cô hầm bia tươi
- Thịt gà
- Nấm đông cô
- Bia tươi
- Gia vị: muối, tiêu, hành, gừng
2. Món giò heo hầm
- Giò heo
- Cải chua
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước tương
3. Món thịt bò hầm
- Thịt bò
- Cà chua
- Cà rốt
- Khoai tây
- Su su
- Gia vị: muối, tiêu, hành, tỏi, dầu ăn
4. Món gân bò hầm
- Gân bò
- Nước dừa
- Gia vị: muối, tiêu, hành, ớt, tắc
5. Món sườn bò hầm
- Sườn bò
- Nước tương
- Hành lá
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hành, tỏi
6. Món vịt hầm
- Thịt vịt
- Măng tươi
- Sấu non
- Gia vị: ngũ vị hương, sả, gừng
7. Món đuôi bò hầm
- Đuôi bò
- Tiêu xanh
- Sả, hành tây
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hành, tỏi
8. Món bao tử hầm tiêu xanh
- Bao tử
- Củ cải trắng
- Tiêu xanh
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hành, tỏi
9. Món măng khô hầm
- Măng khô
- Xương heo
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hành, tỏi
Hướng dẫn cách chế biến một số món hầm đơn giản và dễ làm tại nhà
Món thịt gà hầm với nấm đông cô
– Bước 1: Ướp thịt gà với gia vị và nấm đông cô.
– Bước 2: Cho thịt gà và nấm vào nồi áp suất, hấp trong khoảng 15-20 phút.
– Bước 3: Thưởng thức món gà hầm thơm ngon với cơm nóng.
Món giò heo hầm
– Bước 1: Ướp giò heo với gia vị và hầm trong nồi áp suất.
– Bước 2: Thêm cải chua để tạo độ giòn giòn và chua chua.
– Bước 3: Dùng món giò heo hầm kèm với cơm hoặc bánh mì nóng.
Món thịt bò hầm
– Bước 1: Ướp thịt bò với gia vị và hầm trong nồi áp suất.
– Bước 2: Thêm cà chua, cà rốt, khoai tây, su su để tạo hương vị đa dạng.
– Bước 3: Thưởng thức món thịt bò hầm nóng hổi với cơm trắng.
Những món hầm đơn giản này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phong phú thực đơn gia đình. Hãy thử trổ tài vào bếp và tận hưởng những phút giây ấm áp bên người thân yêu!
Món hầm thơm ngon từ thịt đỏ và phương pháp nấu chín hoàn hảo
Món hầm từ thịt đỏ không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Phương pháp nấu chín hoàn hảo sẽ giúp bạn có những món hầm thơm ngon, mềm ngon đúng điệu. Hãy cùng khám phá 10 công thức món hầm từ thịt đỏ dưới đây để biến tấu bữa cơm gia đình thêm phong phú và đa dạng.
Công thức món hầm từ thịt đỏ
- Thịt bò hầm với rau củ
- Thịt bò hầm sốt vang
- Thịt bò kho bằng nồi áp suất
Những công thức món hầm từ thịt đỏ trên đều sử dụng nồi áp suất để nấu chín thịt mềm ngon, giữ được hương vị tự nhiên và bổ dưỡng của nguyên liệu. Hãy thử ngay và trổ tài nấu nướng với những món hầm này để thưởng thức hương vị đặc biệt cùng gia đình bạn.
Món hầm thịt gia cầm và cách tăng thêm hương vị độc đáo
Cách làm gà hầm nấm đông cô hầm bia tươi
Gà hầm nấm đông cô hầm bia tươi là một món ăn ngon, bổ dưỡng và đầy hương vị. Để tạo ra một hương vị độc đáo, bạn có thể thêm một ít bia tươi vào nồi khi hầm gà. Hương vị thơm ngon của bia sẽ thấm đều vào thịt gà, tạo ra một món ăn hấp dẫn và đặc biệt.
Cách làm gà hầm với đậu xanh
Một cách tăng thêm hương vị độc đáo cho món gà hầm là kết hợp thịt gà với đậu xanh. Đậu xanh không chỉ tạo ra một hương vị đặc biệt mà còn bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho món ăn. Thử biến tấu món gà hầm truyền thống bằng cách thêm đậu xanh và bạn sẽ có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Các loại rau củ có thể được sử dụng trong các món hầm và cách kết hợp hài hòa vị ngon
Rau củ thường được sử dụng trong các món hầm:
- Cà rốt: Cà rốt là nguyên liệu không thể thiếu trong các món hầm, mang lại vị ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
- Khoai tây: Khoai tây tạo độ ngọt, béo và cũng giúp làm đặc nước dùng trong quá trình hầm.
- Củ cải trắng: Củ cải trắng thường được sử dụng để làm đặc nước dùng và tạo vị ngọt tự nhiên cho món hầm.
Cách kết hợp hài hòa vị ngon:
- Chọn những loại rau củ tươi ngon, cắt thành những miếng vừa ăn để đảm bảo chúng hấp thụ hương vị và nước dùng tốt nhất.
- Thời gian hầm cho mỗi loại rau củ cũng cần phải được điều chỉnh sao cho chúng vẫn giữ được độ giòn, màu sắc và hương vị tốt nhất.
- Thử nghiệm kết hợp các loại rau củ khác nhau để tạo ra những món hầm đa dạng, phong phú và hấp dẫn.
Các mẹo nhỏ để món hầm của bạn trở nên hấp dẫn hơn
1. Sử dụng nguyên liệu tươi ngon
Để món hầm của bạn trở nên ngon miệng, hãy chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Thịt gà, heo, bò hoặc vịt cần phải tươi mới để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.
2. Chọn gia vị phù hợp
Việc chọn lựa các loại gia vị phù hợp là yếu tố quan trọng để tạo ra hương vị đặc trưng cho món hầm. Hãy sử dụng các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, tiêu, hạt nêm, nước tương, bột ngọt mà không quên điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
3. Thời gian và nhiệt độ hầm
Để món hầm trở nên thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chú ý đến thời gian và nhiệt độ hầm. Sử dụng nồi áp suất để hầm sẽ giúp tiết kiệm thời gian và giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn món hầm của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn và thu hút cả gia đình. Hãy thử áp dụng ngay để trổ tài nấu nướng và tạo ra những bữa ăn ngon miệng cho người thân yêu của bạn!
Lưu trữ và bảo quản món hầm sao cho giữ được hương vị tốt nhất
1. Bảo quản trong tủ lạnh
Khi bạn đã nấu hầm xong món ăn, hãy chờ cho nó nguội hoàn toàn trước khi đóng hũ và bảo quản trong tủ lạnh. Đảm bảo rằng nắp hũ đã được đóng kín để tránh bị oxi hóa và làm mất đi hương vị của món hầm.
2. Sử dụng túi hút chân không
Nếu bạn muốn bảo quản món hầm lâu dài hơn, hãy sử dụng túi hút chân không để loại bỏ không khí và đảm bảo rằng món ăn không bị oxi hóa. Điều này sẽ giúp giữ được hương vị tốt nhất cho món hầm của bạn.
Những món tráng miệng tuyệt vời để kết thúc một bữa ăn hầm ngon
1. Chè hạt sen
Chè hạt sen là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, có thể kết thúc một bữa ăn hầm ngon một cách hoàn hảo. Hạt sen được hầm chín mềm, ngọt ngon, tạo ra một hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể thêm thạch, đường phèn và đậu phộng để làm cho món chè thêm phần hấp dẫn.
2. Kem flan
Kem flan là một lựa chọn tuyệt vời để làm món tráng miệng sau một bữa ăn hầm ngon. Với lớp caramel ngọt ngon ở đáy, và lớp kem flan mềm mịn ở trên cùng, kem flan sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.
3. Chè thập cẩm
Chè thập cẩm là một món tráng miệng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món này bao gồm nhiều loại nguyên liệu như đậu phộng, hạt sen, thạch, nước cốt dừa và đường phèn. Khi kết thúc bữa ăn hầm ngon bằng chè thập cẩm, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các hương vị và độ ngọt dịu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Những món hầm ngon dễ làm là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Với những công thức đơn giản, mọi người có thể tự tạo ra những món ăn ngon và dinh dưỡng mỗi ngày. Hãy thử làm và trải nghiệm vị ngon của những món hầm ngon này ngay hôm nay!
